创意水果拼盘
设计者：核桃时光
| 刀具 | 1~2把 |
| 盘具 | 若干 |
| 砧板 | 1块 |
| 水果签 | 若干 |
| 时令水果 | 若干 |
| 清洁用品 | 若干 |
| 一次性手套 | 几双 |
| 一次性桌布 | 1张 |
| 水果拼盘样图 | 若干 |
活动准备
1、提前询问长辈是否会做水果拼盘，喜欢吃哪些水果，有无忌口、过敏等情况；
2、提前准备好新鲜的水果，也可以询问老人家中是否有水果可以使用；
3、找一个可以清洗的地方，地面最好防滑。
活动步骤
一、进入状态：
1、长辈没有接触过水果拼盘时，鼓励并和长辈约定尝试一种新的水果的享受方式，告知这个活动会很有意思，以他的水平可以很快学会；
二、享受过程：
1、向老人展示水果拼盘的图片，询问老人喜欢哪个，想做哪个；
2、根据老人的选择挑选合适的水果，并和老人一起对需要加工的水果进行清洗或者切削；
3、向老人示范需要切削成的水果的形状(条状、饼状、丁状、片状、块状)；
4、请老人尝试把水果摆成图片展示的样子(摆放在盘子里);
5、对照照片进行调整，摆好之后可以请老人跟作品拍照留念；
6、最后可以请老人用水果签进行品尝；
7、活动结束后将物品和垃圾收拾好，地板清理干净以防老人滑倒。
注意事项
1、水果不宜太冰，从冰箱中取出要放置常温状态；
2、削切水果时一定要注意安全，对于难切的水果由照护者代劳；
3、尽量选择常见水果，以免老人不清楚是否适合吃该水果；
4、摆盘选择面积大一些的，留有更多空间发挥。
常见问题
问：长辈不能将水果切成规定的条块形状?
答：没有关系，参与本身就是一种很好的锻炼，不要反复纠正他，因为反复纠正可能让长辈习得一种能力下降的无力感。
活动延伸
一、横向延伸
1、和长辈一起回忆生活中可以用食物进行的艺术创作，比如月饼，花馍，蛋糕，各种小吃等等。
二、纵向延伸
1、向下延伸(难度降低)
a）疗护师切好水果，请长辈来摆放。
2、向上延伸(难度增加)
a）请长辈自行创作拼盘作品等